De verkiezing werd in 1998 voor het eerst georganiseerd. Dit eerste jaar was alleen voor de gevestigde handel. Vanaf 1999 deed ook de ambulante handel mee aan de verkiezing. Om het jaar werd de verkiezing gehouden in de categorie gevestigde handel dan wel ambulante handel.
Vanaf 2005 is de verkiezing uitgebreid met de vakwedstrijden. Tijdens de vakwedstrijden worden ondernemers uitgedaagd ‘live’ op een podium hun kunsten ten toon te spreiden ten overstaan van collega’s en belangstellenden. De verkiezing bestaat uit de volgende onderdelen:
- Alle deelnemers krijgen bezoek van de mystery shopper.
- Top 20 bedrijven krijgen nogmaals een bezoek van de mystery shopper.
- Top 10: vijf ambulante en vijf gevestigde winkels worden beoordeeld door de vakjury.
- Top 6: drie ambulante en drie gevestigde winkels gaan door naar de finale.
- Finale: de vakwedstrijden.